Les restaurateurs sont toujours à la recherche de moyens innovants pour que les clients franchissent leurs portes et reviennent régulièrement. Dans le secteur de la restauration, les types de clients et leurs préférences peuvent varier. Mais il existe quelques points communs entre les clients de ce secteur.
Voici quelques conseils que vous devriez connaître si vous voulez maximiser votre taux de fidélisation de la clientèle :
1. Pensez aux visuels
Le vieil adage est vrai, on mange d’abord avec les yeux. Les clients s’appuient sur des repères visuels à chaque étape de leur processus, de ce qu’ils pensent en entrant, à ce qu’ils commandent, à la qualité du goût, le tout avant même de prendre une bouchée. La restauration en personne s’appuie sur les sièges, l’éclairage, la disposition de la pièce et la mise en place de la table pour communiquer un message aux clients. Ces éléments contribuent à créer une atmosphère générale qui est déterminante pour les attentes des clients.
Votre restaurant a peut-être une belle esthétique, mais les plats à emporter peuvent ne pas avoir le même attrait. Il est difficile pour les restaurants d’offrir la même expérience aux clients lorsqu’ils ont moins de contrôle sur les mêmes facteurs visuels. De petits détails, comme un menu bien conçu, la façon dont les plats sont présentés et les conteneurs dans lesquels les aliments arrivent, peuvent faire une grande différence. En parlant de différence, nous vous recommandons d’utiliser ce logiciel réservation de table !
2. Les clients veulent un processus facile
Les clients qui passent des commandes ne veulent pas perdre de temps avec des étapes inutiles. Si, pour passer une commande en ligne, ils doivent créer un nouveau compte sur un site web ou ajouter un grand nombre de détails ou de commentaires pour essayer d’obtenir une commande correcte, ils seront moins motivés pour commander. Pour que les clients puissent commander aussi facilement que possible, il est essentiel d’utiliser un système de commande de restaurant de qualité. Cela permet aux clients de parcourir votre menu et de passer leur commande facilement, où qu’ils soient. Toutes les options d’une commande en personne leur sont clairement présentées en ligne.
Une technologie de commande peut s’intégrer au système de point de vente et à la passerelle de paiement de votre restaurant. Les clients apprécient la commodité des options de paiement à l’avance de leur repas et la possibilité de laisser un pourboire facilement. Cela peut rendre le processus de retrait ou de livraison plus rapide et plus facile pour les clients.
3. Les clients apprécient la cohérence
Avec les changements constants requis par la pandémie, la cohérence est plus difficile que jamais. Votre restaurant peut être contraint d’ajuster de nombreux éléments, mais le maintien de la constance dans la qualité de la nourriture et du service peut être une norme sur laquelle les clients peuvent compter, que ce soit en personne ou pour des plats à emporter.
Le menu est l’une des premières choses qu’un client rencontre, que ce soit en personne ou en ligne. Si les menus sont conformes à votre image de marque, avec des couleurs, une police et un logo similaires, et s’ils sont faciles à consulter, cela peut contribuer à créer un sentiment de cohérence. Les clients veulent pouvoir retrouver le confort et la familiarité des plats spécifiques qu’ils ont aimés. Maintenir une certaine cohérence dans la nourriture peut contribuer à faire revenir les clients.
